エリンギ、人参、玉ねぎのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
エリンギはヘタを切り、二つに切りにした後薄切りにする。
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2
人参はピーラ－で皮を剥き、薄切りにする。
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3
耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで30秒熱を加える。
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4
玉ねぎは薄切りにする。
食感を残す為に少し大きめにする。
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5
フライパンを熱し、油を温める。
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6
玉ねぎから炒める。
玉ねぎは炒めると甘くなる。
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7
次に人参、エリンギを入れて、玉ねぎと一緒に炒める。
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8
オイスターソースを入れてサッと炒める。
時間をおくと野菜から汁が出ます。
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9
オイスターソースがまんべんなく生き渡ったら出来上がりです。
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10
皿に盛り、あれば大葉(こねぎ)を乗せて頂きます。
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和洋中華
毎日、家族のためのご飯作りに奮闘中です。
介護(母)、看護(主人、二女)のため(笑)
糖尿病が二人いて、まずはサラダから。
ガス代が上がり2台の圧力鍋を駆使してます。
また、お菓子作りも大好きです。
レシピ改ざんして本を見ずに作ります。そのため毎回味が違います。ただ砂糖の量は少なめです。
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子どもには、早くから野菜をたくさん食べさせたいものです。