マ－ボー茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンはヘタと種を取り、縦に幅1センチくらいに切ります。人参は薄切りにして、レンジで1分半温めます。

   

2. 2 茄子はヘタを取り、ほどよくピーラ－で皮を剥いたら、二つに切りさらに縦に4つに切る。

   

3. 3 合わせ調味料(甜麺醤、豆板醤、砂糖、しょうゆ、コンソメ、水、片栗粉)を作っておく。

   

4. 4 茄子は多めの油で焼く。茄子がしなっとしたら、皿に出しておく。

   

5. 5 みじん切りしたにんにくとしょうがを炒める。油は引かなくてよい。

   

6. 6 ひき肉を炒める。

   

7. 7 茄子、人参、ピーマンを肉と一緒に炒め、合わせ調味料を入れる。

   

8. 8 みじん切りしたネギを入れて炒める。

   

9. 9 よく炒めたら完成です。