手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に手羽元と手羽元がひたひたになる量の水(分量外)を入れ、中火にかける。
2. 2 10分経ったら手羽元を鍋から取り出し、アクや血などを水で洗い流す。
3. 3 大根は皮を剥き、3〜4センチ長さに切り、さらに4つ割りにする。
4. 4 鍋に大根と水を入れて中火にかける。落とし蓋をして15分煮る。
5. 5 大根が半透明になったら、手羽元と●を加える。
6. 6 落とし蓋をして弱めの中火で20分煮る。この間に一度、手羽元や大根の上下を返す。
7. 7 大根が柔らかくなったら出来上がり。