夏野菜刻みしょうゆ漬け(山形だし) レシピ・作り方
材料（約1リットル人分）
作り方
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1
野菜を5～7ミリ角に切ります。
オクラは粗塩でもんでうぶ毛をとります。粗塩を水洗いして、薄く輪切りします。
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2
なすは、角切りしてから酢水にさらし灰汁をぬきます。
-
3
材料をあわせます。
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4
調味料を入れます。
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5
保存容器に入れて、一時間冷します。
冷蔵庫で保存して、3日間くらいで食べきります。
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