ご飯がパラパラ★五目炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は軸も合わせて角切りにする。
2. 2 ほうれん草、ハムも同じく角切りにする。
3. 3 フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒める。
4. 4 溶いた卵を入れて卵液を全体に伸ばす。
5. 5 卵が半熟程度に固まってきたら、ご飯を投入する。
6. 6 木ベラを2つ使って、
   ご飯を崩しながら卵とよく絡める。

   

7. 7 椎茸、ハムを加えて火が通るまで炒める。
   
   ※下から上へ持ち上げるように空気を含めて炒めると◎
8. 8 ほうれん草、刻みネギを加えて更に炒める。
9. 9 塩、醤油で味を整えたら完成。