ピーマン＆じゃがいもと一緒にヤンニョムチキンレシピ・作り方

Name: ピーマン＆じゃがいもと一緒にヤンニョムチキン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ピーマン 大1個; じゃがいも 小1個; ☆酒 大さじ1; ☆おろし生姜 少々; ☆塩コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ1～2; ★ケチャップ 大さじ1.5; ★コチュジャン 小さじ1～2; ★おろしにんにく 小さじ1/3; ★三温糖 小さじ2/3; ★酢 大さじ1/2; ★醤油 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 炒り胡麻 小さじ1～

約30分
300円前後

デラみーやん

以前作ったヤンニョムチキンが鶏肉だけだと辛いし飽きるので、ピーマンとじゃがいもを加えて、味付けも辛さをマイルドに改良しました。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚
ピーマン大1個
じゃがいも小1個
☆酒大さじ1
☆おろし生姜少々
☆塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ1～2
★ケチャップ大さじ1.5
★コチュジャン小さじ1～2
★おろしにんにく小さじ1/3
★三温糖小さじ2/3
★酢大さじ1/2
★醤油小さじ1
片栗粉大さじ1
炒り胡麻小さじ1～

作り方

1 ★の調味料を小鉢でよく混ぜ合わせておく。
鶏肉は脂肪を取り除き、大きめ一口大に切って☆の調味料で揉み込み20分ほど下味をつける。
2 じゃがいもは皮を剥いて縦半分に切って5mm幅の半月切りにして水少々入れたフライパンで蒸し焼きにして一旦取り出す。
ピーマンは種を取って3cm角くらいに切る。
3 フライパンにオイルを入れ、汁気を切って片栗粉をまぶした鶏肉を中火で揚げ焼きにする。
4 鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを戻し入れ、ピーマンも加えて炒め、フライパンの片側をあけ、合わせて置いた調味料を加えて焼き付けるようにしてふつふつしてきたら具材に絡める。
5 味が絡んだら火からおろし、炒り胡麻を振って出来上がり。