ゴーヤの漬物！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩 ひとつまみ
- *麺つゆ 大3
- *だし酢 大1
- *昆布茶 1/3本
- *グラニュー糖 5g
- *鰹節 ふたつまみ
- 醤油ゴマ ひとつまみ
作り方
-
1
ゴーヤの両端を切り落とし半分に切り種をとり、6～7mmにカットします。
-
2
ボウルに*の調味料を入れ混ぜておきます。
-
3
鍋に熱湯を沸かし塩を加えてゴーヤを30～40秒茹でザルにあけます。
-
4
3を2に加えてよく混ぜ合わせて粗熱をとります。
-
5
4を保存袋に入れ冷蔵庫
で3～4日漬けます。
-
6
5を器に盛り付け、醤油ゴマを振って召し上がって下さい！
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