甘く煮て作り置きにもお弁当にも、切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根を戻し用の水に15分漬けで戻す。戻したら
よく絞る。戻し水は捨てないで後で使います。
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2
油揚げに熱湯をかけて、半分にして細切り。ニンジンは千切り。椎茸薄切り。
-
3
だし汁用の水150ccにだしの素を溶かして、切り干し大根を戻した水150ccで合わせ水300ccにする。鍋に合わせ水と☆の調味料を入れて①②の野菜を煮る。沸いたら油揚げも入れる。
- 4 油揚げを、入れたら弱火にして水分がなくなるまで煮詰めて、冷ます。お好みの器に盛り付けたら完成。
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