きつね&たぬき&温玉うどん レシピ・作り方

きつね&たぬき&温玉うどん
  • 約30分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
温玉にお揚げと天かすを乗せた具だくさんなうどん。
ボリュームがあるけどあっさりしているのでお夜食にも♪

材料(1人分)

  • うどん麺(乾麺) 1人前
  • 冷凍お揚げ 1/2枚分
  • 1個
  • 天かす 大さじ1~2
  • 玉ねぎ 少々
  • 蕎麦薬味 少々
  • ☆だし汁 250ml
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆醤油 大さじ2/3

作り方

  1. 1 油揚げの含め煮はID:1980006032の作り方で作って冷凍して置いたものを解凍。
  2. 2 だし汁を鍋で沸かし☆の調味料を入れて少し煮てスープを作りっておく。
  3. 3 やかんにお湯を沸かし、タッパーかカップ麺に80℃のお湯を張って13分、温玉を作っておく。
  4. 4 沸騰したたっぷりのお湯でうどん麺を袋の時間通りに茹でて水で締め、ザルにあげて水気をよく切っておく。
  5. 5 丼に水気を切ったうどんを入れ、温玉、お揚げ、天かす、薄切りした玉ねぎを乗せ、2のスープを注ぎ薬味を振って出来上がり。

きっかけ

冷凍庫にお揚げを見つけたので。

おいしくなるコツ

うどんは冷凍うどんや生うどんを使っても美味しいです。

  • レシピID:1980035024
  • 公開日:2021/02/22
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つくったよレポート(1件)

  • タマネギぱぱ
    タマネギぱぱ
    2022/03/24 05:46
    きつね&たぬき&温玉うどん
    おいしかったです!ありがとうございました。

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