白菜と冬瓜、人参玉葱の炒め茅の舍だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は１cmくらいの細切り、冬瓜は皮をむいて綿と種の部分をとり、２cm×1cmくらいの大きさに切る。
   人参は5ミリくらいのいちょう切り、玉葱は5ミリ位のくし切りします。

2. 2

   フライパンに油をひき、中火、人参と玉葱を炒めます。
   少し火が通ったら、
   冬瓜いれ、軽くまぜ、白菜をいれ、だしパックを破り、全体にかけ、酒とみりん風調味料、水もいれます。

3. 3

   蓋をして、グツグツなったら火を弱め、くったりなるまで煮ます。

4. 4

   くったりなったら蓋をとり、少し水分をとばし、醤油をいれます。すこしまぜます。

5. 5

   醤油のあとにまたクツクツなったら火を止め、少しおいて味を馴染ませます。