白菜と冬瓜、人参玉葱の炒め茅の舍だし煮 レシピ・作り方
材料（３、４人分）
作り方
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1
白菜は１cmくらいの細切り、冬瓜は皮をむいて綿と種の部分をとり、２cm×1cmくらいの大きさに切る。
人参は5ミリくらいのいちょう切り、玉葱は5ミリ位のくし切りします。 -
2
フライパンに油をひき、中火、人参と玉葱を炒めます。
少し火が通ったら、
冬瓜いれ、軽くまぜ、白菜をいれ、だしパックを破り、全体にかけ、酒とみりん風調味料、水もいれます。 - 3 蓋をして、グツグツなったら火を弱め、くったりなるまで煮ます。
- 4 くったりなったら蓋をとり、少し水分をとばし、醤油をいれます。すこしまぜます。
- 5 醤油のあとにまたクツクツなったら火を止め、少しおいて味を馴染ませます。
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のんのん、の
毎日の夕飯、メイン、副菜、汁物、ごはんを基本で考えています。
野菜、緑黄色野菜、海藻類、きのこ類、豆類をレシピに混ぜこめるように考えます。
胡麻、ガーリック、生姜もよく使います。
お弁当だと、海のもの、山のものが入るようにします。
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あけぼのマジック2021/04/08 19:04
冬瓜なしですが、茅の舎だしの使い方の勉強になりました♪
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