簡単！絶品！きのこ入りバターチキンカレー✰︎ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1.5個
- エリンギ 2本
- ※ヨーグルト 130ｇくらい
- ※カレールウ(ﾌﾚｰｸﾀｲﾌﾟ) 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1かけ分
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- ☆トマト缶(ｶｯﾄﾀｲﾌﾟ) 1缶
- ☆コンソメ粉末 1包(8ｇ)
- ☆バター 30ｇ
- ☆はちみつ 大さじ1.5
- ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ(牛乳でも) 100cc
- カレールウ(ﾌﾚｰｸﾀｲﾌﾟ) 60ｇ(3人分)
- 生クリーム 大さじ2
- 油 小さじ1
作り方
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1
保存袋に1口サイズにカットした鶏肉を入れ、※のヨーグルトとカレー粉を加え、外からもみもみし、冷蔵庫に入れ3時間ほどおいておく。
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2
玉ねぎとエリンギとにんにくをみじん切りしておく。
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3
フライパンに油をいれ、その上ににんにくをのせて火をつけ、プツプツしてきたら玉ねぎとエリンギとしょうがを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
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4
☆の調味料を加え、1分ほど煮る
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5
①のヨーグルト液につけておいた鶏肉を汁ごと加え、ココナッツミルクも加えて5分ほど中火で煮込む。
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6
カレー粉を加えて5分ほど煮込む。
最後に生クリームを加えてできあがり！
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関連情報
りおね
2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！
簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆
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https://room.rakuten.co.jp/room_b5900b3c35/items
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ゆいけいめい2024/06/22 17:59
しいたけの旨みが出ていて 美味しかったです。
レシピへのコメント
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キノコ類苦手な子供のためにこっそりエリンギをたっぷりいれちゃいました(^^)
ココナッツミルクが隠し味✰︎