タレ自作で節約♪　ゴーヤサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先にタレを作ります。
   小さめの鍋に☆の材料を全て入れて、弱火にかけます。

2. 2

   一煮立ちしたら火を止めて、手早く★印の水溶き片栗粉を1/3入れてかき混ぜます。
   水溶き片栗粉は、ダマにならないよう3回に分けて入れて、入れるたび素早くかき混ぜます。

3. 3

   ミニ扇風機などで粗熱をとったら、タレは完成☆彡
   冷蔵庫に入れて冷やします。

4. 4

   1本を半分に切ります。半分にしたゴーヤを縦半分に切ります。スプーンでワタを取り出します。
   ゴーヤを1ミリ程度の薄切りにします。
   水にさらします。アクが泡で出るので、お水を変えます。

5. 5

   一回お水を変えて、2回お水にさらしたら、ざるに上げて水気を切ります。

6. 6

   器にり⑤のゴーヤを盛ります。
   プチトマトを載せます。
   ③のタレを回しかけます。
   かつおぶしをかけて、出来上がり☆彡