タレ自作で節約♪ ゴーヤサラダ レシピ・作り方

タレ自作で節約♪ ゴーヤサラダ
  • 5分以内
  • 100円以下
ひとみんみん♪
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市販で170円くらいする、おいしいゴーヤサラダのたれがあります。家計節約のため、家庭にある基本的な調味料で作れるレシピを考案しました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 先にタレを作ります。
    小さめの鍋に☆の材料を全て入れて、弱火にかけます。
  2. 2 一煮立ちしたら火を止めて、手早く★印の水溶き片栗粉を1/3入れてかき混ぜます。
    水溶き片栗粉は、ダマにならないよう3回に分けて入れて、入れるたび素早くかき混ぜます。
  3. 3 ミニ扇風機などで粗熱をとったら、タレは完成☆彡
    冷蔵庫に入れて冷やします。
  4. 4 1本を半分に切ります。半分にしたゴーヤを縦半分に切ります。スプーンでワタを取り出します。
    ゴーヤを1ミリ程度の薄切りにします。
    水にさらします。アクが泡で出るので、お水を変えます。
  5. 5 一回お水を変えて、2回お水にさらしたら、ざるに上げて水気を切ります。
  6. 6 器にり⑤のゴーヤを盛ります。
    プチトマトを載せます。
    ③のタレを回しかけます。
    かつおぶしをかけて、出来上がり☆彡

きっかけ

市販で170円くらいする、おいしいゴーヤサラダのたれがあります。家計節約のため、家庭にある基本的な調味料で作れないものか、と試行錯誤を重ねたものです。

おいしくなるコツ

お出汁は溶けきるギリギリまで濃くすること、手順3で水溶き片栗粉がダマにならないようかき混ぜること、です☆彡

  • レシピID:1980033085
  • 公開日:2020/08/23
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ゴーヤ低カロリーおかずビタミンの多い食品の料理100円以下の節約料理その他のだし
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