豚肉と大根のピリ辛炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉と大根のピリ辛炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま肉 200g; 大根 1/4本; ●酒 小さじ1; ●砂糖 小さじ1; ◎味噌 大さじ2; ◎みりん 大さじ2; ◎醤油 大さじ1; ◎豆板醤 小さじ2; ○片栗粉 大さじ1

約10分
300円前後

たまごはん。

ピリ辛味が美味しい☆
しっかりした味付けでごはんがすすむ炒めものです♪

みんながつくった数 12 件

材料（2人分）

豚こま肉 200g
大根 1/4本
●酒小さじ1
●砂糖小さじ1
◎味噌大さじ2
◎みりん大さじ2
◎醤油大さじ1
◎豆板醤小さじ2
○片栗粉大さじ1

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作り方

1 豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。●も入れてよく揉み込む。
2 大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。レンジ（600w）で3分加熱する。
3 ◎をすべて混ぜあわせておく。
4 手順1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
5 フライパンに油（分量外）を中火で熱し、豚肉を炒める。
6 豚肉に火が通ったら、大根を加えて炒める。
7 大根がしんなりしたら、手順3で作ったタレを加えてさらに炒める。
8 タレが全体に絡んだら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家の定番レシピです♪

おいしくなるコツ

・安いお肉でも酒と砂糖を揉み込むことで、しっとり柔らかいお肉になります。・お肉に片栗粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡みます。・辛さはお好みで調整してください。

レシピID：1980032115
公開日：2020/06/05

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つくったよレポート（8件）

mixsand
2023/04/26 09:44

こってりおいしかったです。
ヒマミママ
2023/03/07 19:01

豚肉と大根メニュー探していたので、助かりました。味シミシミで美味しかったです。ありがとうございました。
はちぷ
2022/07/02 18:52

大根に味が染みてごはんが進みました。
ごちそうさまでした。
ミキン
2022/03/10 19:57

白ご飯にとても合う味付けですごく美味しかったです。野菜を追加したりお肉を変えたりアレンジも出来そうなのでまた作りたいと思います。素敵レシピありがとうございます。