ご飯にぴったり♪とんかつの味噌だれソース レシピ・作り方

ご飯にぴったり♪とんかつの味噌だれソース
  • 約15分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
名古屋風のこってりした味噌だれを作ってみました。本場のものを食べてないので合っているか謎ですが、美味しいと言われました。

材料(2人分)

  • 味噌 大さじ1.5
  • くるみ味噌だれ 大さじ1
  • だし汁 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • とんかつソース 大さじ1/2
  • すり胡麻 大さじ1/2
  • すりおろし生姜(チューブ) 少々
  • 炒り胡麻 大さじ1/2

作り方

  1. 1 炒り胡麻以外を小鍋に入れてよく混ぜてから、弱火にかけて練るように煮詰めていく。
  2. 2 トロっとして照りが出てきたら出来上がり。
    とんかつにかけて、炒り胡麻をたっぷり振ってお召し上がりください。
  3. 3 付け合せの野菜はキャベツが合うと思います。
    タレの味が濃いのでたくさん添えてください。

きっかけ

味噌カツが食べたいと言われて。

おいしくなるコツ

くるみ味噌だれが甘いので砂糖は控えめにしています。赤味噌が苦手なので普通の味噌で作りましたが、お好みで変えてみてください。

  • レシピID:1980021437
  • 公開日:2017/09/01
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味噌だれ とんかつ たれ ソース
料理名
とんかつ味噌だれ
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つくったよレポート(3件)

  • AYUママ
    AYUママ
    2022/09/19 18:34
    ご飯にぴったり♪とんかつの味噌だれソース
    美味しくできましたー!
  • La Bomba0106
    La Bomba0106
    2022/03/10 08:14
    ご飯にぴったり♪とんかつの味噌だれソース
    サラダにかけてみました。ありがとうございました!
  • johnny_bean
    johnny_bean
    2021/03/13 22:59
    ご飯にぴったり♪とんかつの味噌だれソース
    デラみーやんさん…っていう位だから東海の方かと思wこちらは家族が本場ですが私は関東人。チューブ買うのもなぁで真似っこ調合したところこれだ!と喜ばれましたゴチソ様

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