フライパンひとつで新じゃがと鶏肉のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

フライパンひとつで新じゃがと鶏肉のピリ辛炒め煮
  • 約1時間
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
新じゃがと鶏肉を炒めてから唐辛子と一緒に煮込んだピリ辛煮。おつまみにもオススメ♪

材料(2人分)

  • 新じゃがいも 5~6個
  • 鶏もも肉 1枚
  • 生姜 ひとかけ
  • 赤唐辛子 2本
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 大さじ1~

作り方

  1. 1 新じゃがは洗って、皮をこそげ落とした後、フォークを刺して穴をあけておく。
    鶏肉も同じくらいの大きさに切った後、フォークをプスプス刺しておく。
  2. 2 生姜は薄切りに、赤唐辛子は中の種を取り除いておく。
  3. 3 フライパンに油をひき、弱火で新じゃがを転がしながら軽く焼き目がつく程度に蒸し焼きにする。
  4. 4 さらに鶏肉を皮目から焼いてひっくり返し、裏面も焼く。
    唐辛子と生姜も入れてさっと焼いておく。
    ※香りがたつように。
  5. 5 ☆の調味料を入れて弱火で10~15分煮込み、甘味がしみたところで醤油を加え、さらに10~15分煮こんで出来上がり。

きっかけ

新じゃがを丸ごと使いたくて。

おいしくなるコツ

新じゃがにフォークは刺しにくいですが、味が染み込みやすく、中からでんぶんが出てとろっとしてくるので面倒ですがやっておくと良いと思います。

  • レシピID:1980021309
  • 公開日:2017/08/25
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
じゃがいもその他の鶏肉その他の煮物
関連キーワード
新 じゃがいも 鶏肉 ピリ辛 煮物
料理名
ジャガイモ炒め煮
デラみーやん
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(4件)

  • あずちん
    あずちん
    2023/10/12 18:48
    フライパンひとつで新じゃがと鶏肉のピリ辛炒め煮
    ピリッと辛くて美味しかったです٩(^‿^)۶
    良かったです♪
  • kaishain_take
    kaishain_take
    2020/09/29 20:42
    フライパンひとつで新じゃがと鶏肉のピリ辛炒め煮
    レシピ参考にしました。
    ありがとうございます。
  • Findus
    Findus
    2018/02/17 16:25
    フライパンひとつで新じゃがと鶏肉のピリ辛炒め煮
    ピリ辛でご飯の進む味で、とっても美味しかったです)^o^(
    ご馳走様でした!
  • morimori26
    morimori26
    2017/10/01 17:56
    フライパンひとつで新じゃがと鶏肉のピリ辛炒め煮
    子供も食べるので唐辛子抜きで作ってみました。美味しかったので次は唐辛子入れて作りたいとおもいます。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る