【余りものレシピ】ベポコのトマトペースト炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 小松菜 3株
- じゃがいも 大2個
- ブロックベーコン 250g
- にんにく 小2欠片
- トマトペースト 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1～1.5
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 適量
- 黒胡椒(ブラックペッパー) 適量
- バジル(粉末)※市販 適量
作り方
-
1
【下準備】
にんにく：みじん
ベーコン：1cmくらいの厚さに切りそれを半分に切る
じゃがいも：4～5mmくらいの厚さに輪切り。
小松菜：8cmくらいに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒めて香りをつけます。
-
3
じゃがいもとベーコンを入れ、中火で炒めていきます。
-
4
じゃがいもとベーコンに少し焦げが付き始めてから小松菜を入れます。
-
5
サッと全体を炒めたらトマトペースト、バジル(粉末)、塩、黒胡椒、白ワインを入れ、全体に馴染ませながら炒めます。
※小松菜を炒めすぎない程度にしてください。
-
6
全体を炒め終わったら、塩加減を調整し、皿に盛り付けて完成♪
※ベーコンは少し塩が強いので、塩は控えめがGood。
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ちぇそな
ちぇそなです。
基本的にレシピ嫌いなので、感覚だけで毎日料理してます(笑)
まぁ、気になったものがあったら作ってみてください。定番料理からヘンテコ料理、奇奇怪怪なものや今日麩(恐怖)の味噌汁を作るかもしれませんが宜しくお願いします。(ぇ？ 何か今いいました？)
※定番も多いですが、料理メモ的な役割としても使用しています。
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