シンプルなガーリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   調理をする30分前に、白米をザルで研いでおきます。

   

2. 2 たまねぎ、にんにくをみじん切りにします。

   

3. 3 テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎとにんにくを炒めます。
   
   ※焦がさないように、じっくりと炒めましょう。

   

4. 4 にんにくが色づき始めたら、水を入れコンソメ(粉末)を入れます。
   
   ※コンソメ粉末は良く溶かしてください。

   

5. 5 コンソメが溶けていることを確認して、手順1の米を入れます。

   

6. 6 ゆっくりとかき混ぜ、米が均等になるようにします。

   

7. 7 フライパンに蓋をして中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして、12分～15分(水分がなくなるまで)炊いていきます。
   
   水分がなくなったら火を止め、蓋をしたまま5分程度蒸らしておきます。

   

8. 8 【参考写真】
   蒸らし終わり、蓋をとった状態。

   

9. 9 全体にパセリ(乾燥粉末)をまぶします。

   

10. 10 弱火で米をつぶさないように全体を炒めながら混ぜていきます。

    

11. 11 全体が混ざったら、しょうゆを回しいれます。
    
    ※入れすぎないように。大さじ1杯程度。

    

12. 12 しょうゆを全体に馴染ませるように混ぜていきます。
    
    ※焦げが多い状態の場合は火を止めて混ぜてください(多少の焦げならOK)

    

13. 13 全体にしょうゆが混ざったら皿に盛って完成♪
    
    彩のためのパセリ(乾燥粉末)を少しふっても良いでしょう。