我が家の簡単常備菜・れんこんきんぴら レシピ・作り方
材料（３人分）
- れんこん ２００ｇ
- サラダ油 or ごま油 大さじ１
- 赤唐辛子 小１本
- 【味付け】
- 酒 大さじ2
- しょう油 大さじ１・1/2
- みりん 大さじ１・1/2
作り方
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1
れんこんはピーラ―で皮をむき、ボウルに水を入れてスライサーでれんこんを薄くスライスしながら１分ほど浸します。
-
2
れんこんをざるにあげて
水気をきります。
【味付け】材料を器に合わせて入れます。
赤唐辛子は種を除いてかるく水にひたしキッチン鋏で輪切りにします。
-
3
フライパンに油を熱し赤唐辛子とれんこんを炒め、れんこんが透き通りましたら【味付け】材料を加えて一気に炒め合わせます。
フライパンの余熱で熱が加わらないように、すぐに器に盛ります。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- れんこんきんぴら
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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Jilljill2018/11/23 15:11
家族全員好きな味で、何回も作らせていただいています。
いつも2倍の量で作りますが、全てその日に食べ終わるくらい人気です。
また作りたいと思います！ -
Jilljill2016/04/14 10:10
1歳5ヶ月になる息子が大好きで、よく作らせてもらっています！最近は辛くせずに作ることが多いですが、とても美味しくいただいています。 -
いぬつかい2014/05/13 19:55
お弁当に。シャキシャキした食感が残っていて美味しかったです。 -
Jilljill2013/10/17 19:41
短時間で美味しくできました！蓮根大好きなので嬉しいメニューです◎
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