冬の定番☆ブリ大根 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 ブリは塩を軽く振って５分おきキッチンペーパーで表面をふき取ります。鍋にたっぷり湯を沸かしブリを湯通しします。身の色が変わればOK。キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。
-
2
①のブリを油を薄くひいたフライパンで中火で焼きます。
両面に焼き色がつけばＯＫ。 -
3
大根は２ｃｍの厚さに切り、米粒を加えた水で少し固めかな…となるまでゆでます。今回は２０分ゆでました。
茹ったら水気を切っておきます。 - 4 鍋かフライパンに☆を入れ沸かし、大根とブリを入れアルミホイルで落し蓋をし、中火で７分ほど煮ます。
- 5 煮汁の味を調節し完成です。
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