海老とほうれん草の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〔下準備〕
   ●ほうれん草を茹でて、食べやすいくらいに切っておく。
   ●ハムも食べやすいサイズに切っておく。
   ●にんにくはスライスしておく。
   ●★の調味料(茹で汁以外)を混ぜておく。
2. 2 パスタを茹でる。
   やや硬いくらいであげておいた方がいいと思います。
3. 3 海老の背ワタを取り除く。
   次に、頭と身をわけて、身の部分の殻は剥く。
   身は２つくらいに切り分ける。
   (写真は身を切り分ける前ですが。)

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをちょっと多めにひいてにんにくを入れる。にんにくの匂いがたったら海老の頭部分も入れて炒める。

   

5. 5 海老の頭の色が変わったくらいで(←いい匂いがしてくるはず)身の部分とハムも入れて炒める。

   

6. 6 全体に火が通ったらほうれん草も入れてぐるぐるっと軽く炒める。

   

7. 7 混ぜておいた★の調味料とパスタの茹で汁を⑥に加え、パスタも入れたら全体に行き渡るように絡める。
   
   ここで味を見て、私はしてないけどもし必要なら塩コショウで味を整えてください。
8. 8 盛りつけて出来あがり。
   
   こっちの写真は上の分量(3～4人分)の量です。
   3人だとたっぷりめの量です。
   
   海老の頭は食べれないけど飾ったほうが見栄えがしますよね。笑