ししとうと茄子の甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにし、水に浸けてあく抜きします。ししとうは楊枝で穴をあけておきます。
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2
フライパンにごま油と生姜を入れ、香りがでたら茄子を入れ炒めます。
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3
なすが色付いて軟らかくなってきたら、ししとうを入れて、薄皮が白くなるまで炒めます。
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4
分量の砂糖、味噌、みりんをボールにいれて、混ぜます。
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5
３に４を入れ、ぐつぐつあわ立て、少しタレを煮詰めたら出来上がりです。
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- カテゴリ
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- ししとうと茄子の甘味噌炒め
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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yaezakura.com2021/09/26 22:50
実家の家庭菜園でとれたナス&ししとうで。生姜味噌でご飯が進みました♪ごちそうさまでした(*´▽｀*)
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