困った時の肉味噌 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 合挽ミンチ 200ｇ
- しめじ（みじん切り） １/２個
- ニンニク（大雑把なみじんぎり） 3～4欠片
- 大根（大雑把なみじん切り） ５ｃｍ分位
- 生姜（すりおろし） 大さじ４
- 塩 1つまみ
- 味噌 大さじ5
- 砂糖 大さじ4
- ターメリック（色を付けたかったから！） 小さじ1
作り方
- 1 オリーブオイルなどで、しっかりミンチとしめじを炒め、１つまみの塩で軽く味付け。
- 2 １を片方に寄せ、空いたスペースでニンニク、生姜、大根を弱火で炒め、最後に１と混ぜ炒める。
- 3 フライパンにでた余計な油をキッチンペーパーで拭きとり、味噌と砂糖を加え、弱火で再度炒める。
- 4 最後にターメリックを１、２振りし色づけしたら完成。
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