あじの南蛮漬け♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
あじは内臓、エラ、ぜいごを取ってキレイに洗い、水気を拭いて●に１５分程漬ける。
（大きいアジの場合は３枚におろす）
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2
野菜は千切りに切っておく。
▲の調味料は小鍋に入れてひと煮立ちさせ、粗熱を取っておく。
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3
あじは水気を拭いて、片栗粉をまぶす。
（お腹の中も拭いて、片栗粉まぶす）
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4
低温～中温に熱した油でじっくり揚げる。
（じっくり揚げる事で骨まで全部食べられます♪）
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5
野菜とあじを平らなバットなどに入れて、粗熱を取った▲を上からかけ、漬け込む。
ラップを上にぴったり張り付けると良い☆
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- 料理名
- あじの南蛮漬け
ann***
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時間があればキッチンにこもって、せっせとパン作りの毎日**
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