なんちゃってアメリカ南部風白身魚の揚げ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白身魚の切り身 200グラム
- 日本酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- カレー粉 小さじ1/2
- コーンミールもしくはコーングリッツ 30～50グラム
作り方
- 1 白身魚の切り身を一口大ぐらいに切り、日本酒をふる。塩と胡椒とカレー粉をもみ込み、10分ぐらい置く。
- 2 1に一つずつコーンミールもしくはコーングリッツをまぶしていく。
- 3 フライパンの表面を覆うぐらいの植物油（分量外）を入れて熱し、2を一つずつ入れて、心持強めの弱火で5分ぐらい揚げ焼きする。ひっくり返して更に5分ぐらい揚げ焼きする。
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