常備菜に！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりの水で切り干し大根を10分から15ふん戻します。
2. 2 にんじんは、細切りにします。

   

3. 3 油揚げは、油抜きしてから
   にんじんと同じく細切りにする。
4. 4 戻した千切り大根をぎゅっ絞って水気を切り、食べやすい大きさにカットする。
5. 5 鍋に油をしき、にんじんを炒める。
6. 6 さらに、切り干し大根も加えて全体に油が回るように炒める。
7. 7 だし汁と油揚げを加える。
8. 8 みりんと砂糖を加えて、さっと混ぜる。
9. 9 落とし蓋をして中火で5分煮る。
10. 10 しょうゆを加えて、さっと混ぜ再び落とし蓋をして7分煮る。
11. 11 蓋を取って、ざっと混ぜ
    そのまま2分煮れば完成です！