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鶏出汁だけで 野菜ポトフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏出汁だけで 野菜ポトフ
  • 500円前後

鶏肉の出汁で旨味たっぷりの 野菜ポトフを!

作り方

  • 1

    お鍋に お水を入れる

    玉ねぎ
    人参
    を乱切りにしお鍋に入れ
    一煮立ちさせ

    沸騰したら 火を弱火にし
    鶏モモ肉を 皮付きのまま
    お鍋に入れて
    ゆっくり火を通す

  • 2

    10分〜15分したら 鶏モモ肉を
    一度取り出し
    冷めたら 食べやすい大きさに
    切ってよけておく

  • 3

    ニンニクを二等分したら
    お鍋に入れる
    お鍋を再び 中火〜中火強程度にし

    お酒
    みりん
    お醤油
    塩胡椒
    を追加し 煮ていく

  • 4

    ブロッコリー
    カリフラワー
    を一口台に カットし
    お鍋が 一煮立ちしたら
    入れて 4〜5分煮る

    最後に
    よけておいた
    鶏モモ肉
    ブラックペッパー
    を お鍋に入れる

  • 5

    鶏モモ肉に 火が通り
    味の確認 調整をしたら

    完成!

きっかけ

スープまで 楽しめるようにしたかったから
薄味でも 旨味が出るようにと 考えました

おいしくなるコツ

玉ねぎや人参は 最初から 一緒に 煮ていくと
旨味 甘さ が出て 美味しくなりやすいです

レシピID: 1970016806

公開日:2020.01.07

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