簡単！つなぎナシ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はザルにあげ、重い皿などを上に乗せて水切りをしておく。キッキンペーパーで包んでも良い。

2. 2

   芽ひじきを10分程度水に戻しておき、絞る。

3. 3

   玉ねぎと人参はみじん切りに、ネギは小口切りにする。

4. 4

   ボールに材料を全て投入し、塩胡椒を軽く振る。
   全体が滑らかになるよう手でこね混ぜる。

5. 5

   ボールの中でお好みのサイズに分け、丸くしていく。
   我が家では大４つと弁当用に小３つ程度で作っています。

6. 6

   フライパンを熱し薄くサラダ油をひいたら、ハンバーグを投入。

7. 7

   弱めの中火で３分程度焼き目がついたらひっくり返す。

8. 8

   ひっくり返したら蓋をして弱火に！10分近く様子を見ながら焼きます。

9. 9

   蓋を外して１分程度水分を飛ばしたら完成！
   ソースはお好みでどうぞ(^^)