里芋のごま味噌ころもあえ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋（皮むき後250ｇ） １袋
- すりごま（黒、白どちらでも） 大２
- 味噌 大1/2
- 砂糖 大１
- みりん 大１
- だし汁※ 里芋がかぶるくらいの量
作り方
-
1
里芋の皮をむき、だし汁で煮て柔らかくします。
※だし昆布を一晩水につけておいたもの もしくは、昆布だしの素＋商品袋記載の使用量にあう水で） -
2
和え衣をつくります。
味噌、砂糖、みりんを耐熱性のボウルに入れて混ぜてからレンジ加熱600ｗ20秒～してください。 - 3 ②へ、すりごまを加えて混ぜてから、水気をきった①の里芋も加え、混ぜながら全体に絡めて出来上がりです。
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ご家庭の味で。