手羽先と厚揚げの醤油ロコモコ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
田中マーク
とろ～りコラーゲンたっぷりの手羽先とお出汁シミシミの厚揚げをハワイアンでカジュアルに演出！寒い夜にオススメのハートウォーミングな１品です！
材料（２人分）
作り方
- 1 ニンニク、パセリはみじん切り、生姜はすりおろす。鷹の爪は細めの輪切りにする。
- 2 オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに１のニンニク、鷹の爪を入れ、香ばしくなったら、手羽先を投入し、じんわり焼き目を付ける。
- 3 ２に厚揚げと水、白ワイン、醤油、砂糖、八角を入れ、蓋をし、弱火で３０分煮込む。
- 4 ３に蜂蜜を加え、器に３の厚揚げ、ご飯、３の手羽先の順に盛り、１のパセリをトッピングすれば完成です。
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関連情報
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- 鶏肉、手羽先、厚揚げ、パセリ、八角 ロコモコ、煮込み、煮漬け ハワイ ランチ
- 料理名
- 手羽先と厚揚げの醤油ロコモコ
田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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