タンポポ色に澄んだスープ、サフランスープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
コットンチューリップ
ボリュームのあるイタリアンメニューのパーティーの日に、軽めのスープが欲しくて作りました。スープ単体としてはそれほどインパクトのあるものでは無く(-"-)
材料（５人分）
作り方
-
1
玉ねぎは縦
半分に切って繊維に沿ったスライス。ニンニクもスライス。 - 2 バターとオリーブオイルを熱した鍋で１を軽く炒める。
- 3 水を加え、サフランを入れて玉ねぎ、ニンニクがとろとろになるまで煮る。
- 4 味を見ながら、塩・酢少々で味を整える。
- 5 温めたカップに注いでパセリをふって出来上がり。
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コットンチューリップ
札幌で古民家を改造し「コットンチューリップ」という名の焼き菓子工房をやっています。お菓子教室・パン教室は、時節柄少人数なるべくマンツーマンで承っております。
生徒さんの要望、クライアントさんの要望でレシピを開発することが多いです。
動画もあります、あわせてご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCw_wpdMtu1Vl4fKAhDUJTNQ
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