スロークッカーでチキンストックの取り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏がらは私はローストチキンの残りを使いましたが、生の場合は熱湯にさっとくぐらせてください。
2. 2 鶏がらはなるべく砕きます。私がいつもやる低温調理のローストだと骨までほろほろなので簡単です。
3. 3 鶏がら、セロリ、にんじん、ベイリーフ、お水をスロークッカーにセットします。お野菜はざくざくと適当な大きさでかまいません。
4. 4 ローモードで８時間、出来上がったら濾して、たっぱなどに入れて冷蔵庫に入れます。

   

5. 5 次の日、白い油が表面に浮いています。油が気になる方はそれを取り除き出来上がりです。すぐに使わない場合は冷凍をお勧めします。