ローストチキンの残りで、洋風チキンライス レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
モモグラモ
ローストチキンが余ったらご飯にすると美味しいです。余った鶏肉とある野菜だけで、自家製ストックのうまみがしっかり聞いた美味しいチキンライスができます。
材料（１，２人分）
- お米 １合
- ローストチキンのあまり鶏肉↓ １００g
- レシピID: 1970006399
- 鶏がら洋風スープ↓ １８０ml
- レシピID: 1970006413
- にんじん ２分の１本
- にんにくみじん切り １かけら
- バター 小さじ２
- お塩 適量
- パセリみじん切り 小さじ２
作り方
- 1 私はレシピID: 1970006399 で自分が作ったローストを使いましたが、スーパーなどの出来合いの残りでもストックも取れますし、美味しくできます。
- 2 ストックのとりかたはよろしければレシピID: 1970006413 をご覧になってください。
- 3 チキンは細かく切っておきます。にんにく、にんじん、パセリはみじん切りにします。
- 4 お米は洗ってといでざるにあげておきます。炊飯器にパセリ以外の材料をセットします。バターは細かくお箸などで小分けにしておくとなじみやすいです。
- 5 ※私の作ったローストは今回とても塩を利かせたので、ストックもちょうどよい塩梅でした。塩は入れませんでした。お使いになるストックが無塩に近ければお塩を足してください。
- 6 普通に炊飯します。炊き上がったらむらして、パセリをいれてかき混ぜたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- チキンライス
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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