ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
干し椎茸は700ｃｃの水で戻す。（戻し汁は後で使います）
かんぴょう、ひじきも適量の水で戻す。
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2
干し椎茸、かんぴょう、を干し椎茸の戻し汁と一緒に鍋に入れ、◆の調味料も加えて落としブタをして15～20分程煮込む。
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3
干し椎茸とかんぴょうを取り出して、汁はそのままでひじきを加えて7～10分程煮込む。
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4
●卵と砂糖を混ぜて、フライパンで薄焼き卵を作り、３㎝長さの千切りにする。
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5
干し椎茸は2㎜のスライス。かんぴょうは2㎝長さに切る。
- 6 器に寿司飯⇒ひじき⇒椎茸⇒かんぴょう⇒卵⇒さくらでんぷ⇒紅しょうが⇒刻みのり の順で重ねていく。
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