抹茶のチーズケーキ★ レシピ・作り方

材料(7人分)
作り方
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1
分量を量りクリームチーズ、生クリーム、卵白をそれぞれのボウルに入れる。砂糖も3等分してそれぞれのボウルに入れ、生クリーム、卵白は角が立つくらい泡立てる。
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2
クリームチーズのボウルには卵黄も加えてゴムベラでよく練り混ぜる。そこに抹茶も加えてダマがなくなるくらいにする。
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3
クリームチーズのボウルにメレンゲ(卵白)と生クリームを順に切るようにざっくり混ぜ合わせていく。
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4
カステラを5㎜の薄さに切り、容器の底に敷きつめる。その上に③⇒カステラ⇒③で交互に乗せる。
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5
最後に抹茶を上から振りかけて出来上がり。
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