塩さばのっけ冷やし麺♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷やし麺（中華麺など、お好みの麺でOK) ２玉
- 鶏もも肉（から揚げ用） 2切れ
- 塩さば 1/2切れ（半身の半分）
- ・サラダ油 適量
- シソ 2～3枚
- 長葱の薄切り 5㎝分位
- レタス 1枚
- 海苔（細切りに） 適量
- 白ゴマ 適量
作り方
-
1
塩さばはサラダ油を熱したフライパンで皮目から両面ソテーし、身をほぐし皮と小骨を取り除く。
ザルに入れて熱湯を回しかけ塩気を少し抜いておく。 - 2 鶏肉はフライパンで両面焼いて食べ易い大きさに切っておく。
-
3
シソは軸を落とし千切りにし、さっと水に放ってザルに上げておく。
レタスは太めの千切りに。 - 4 麺はたっぷりの湯でゆで、氷水でしめてザルに上げ、水気をしっかり切っておく。
- 5 皿に麺をもり、塩さば・鶏肉・レタス・長葱・しそ・のり・ゴマをトッピングし、添付のたれをまわしかけたら出来上がり！
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- カテゴリ
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- 塩さばのっけ冷やし麺♪
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シソと長葱との相性も◎ですよ！