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鱈のきのこソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鱈のきのこソテー
  • 300円前後

お肉や豆腐にも合いますよ♪
写真は付け合わせに菜の花を使っています。

作り方

  • 1

    鱈に塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    付け合わせの野菜はゆでておく。

  • 2

    フライパンに半量のバターを熱し鱈を両面焼く。(うっすらきつね色程度)

  • 3

    同じフライパンに残りのバターを加え、きのこを炒める。

  • 4

    きのこに火が通ったら●を加え、しばらく煮立てる。

  • 5

    鱈に④をかけて、刻みのりをのせて出来上がり。
    お好みで付け合わせの野菜を飾る。

きっかけ

鱈を和風のソテーで食べたかったので。

おいしくなるコツ

きのこは火の通りにくものから炒めるといいです。
バターが焦げやすいので注意。

レシピID: 1970001218

公開日:2011.03.21

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.06.23

    簡単に出来て良かったです(^^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.01.13

    鍋ばかりだった鱈ですが、ソテーいいですね~ありがとうこざいました、とっても美味しかったです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.12.07

    バターの風味ときのこソースと海苔の風味が絶妙ですね!淡泊な鱈を美味しくいただくことができました。ご馳走様です☆

    鱈の美味しい季節ですね(*^^*)レポありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2013.04.17

    あっさり白身魚にこのきのこソースは合いますね!おいしくてペロッと食べちゃいました^^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鱈のソテー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
きのこ料理ソテー

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