夏野菜の宝箱☆白い茶碗蒸しレシピ・作り方

Name: 夏野菜の宝箱☆白い茶碗蒸し
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 絹ごし豆腐 １/２丁; ●粉末だしの素 小さじ１; ●薄口しょうゆ 小さじ１; ●みりん 小さじ１; ●塩 小さじ1/3; えび ４匹; ○水 ２００㏄; ○薄口しょうゆ 小さじ２; ○みりん 小さじ４; ○酒 小さじ４; 片栗粉 大さじ１; 中に入れる具（アスパラ、枝豆、コーン） 適量; 大葉 適量

約15分
300円前後

*aya*pan

冷ややっこのような茶碗蒸しのような＾＾；なめらか食感で固まります♪
中に入れる具は夏野菜を入れていますが、お好みの物をいれてください☆

みんながつくった数 12 件

材料（２人分）

絹ごし豆腐１/２丁
●粉末だしの素小さじ１
●薄口しょうゆ小さじ１
●みりん小さじ１
●塩小さじ1/3
えび４匹
○水２００㏄
○薄口しょうゆ小さじ２
○みりん小さじ４
○酒小さじ４
片栗粉大さじ１
中に入れる具（アスパラ、枝豆、コーン）適量
大葉適量

作り方

1 豆腐と●の調味料をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。（すり鉢ですってもOK）
中身に具材をゆでておく。
2 １の豆腐を電子レンジで１～１分３０秒チンする。
温かいうちに中身の具材をまぜて、器にいれる。
3 えびと○を火にかける。えびに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 豆腐とあんを冷蔵庫で冷やす。
しっかり冷えたらあんをかけて、大葉をのせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

離乳食ですりつぶした豆腐をみて作ってみました。

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐の方がなめらかにできると思います。冷え冷えが美味しいです♪

レシピID：1970002273
公開日：2011/07/14

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つくったよレポート（6件）

めぐっチ
2021/08/10 14:00

海老がなかったのでカニカマ、緑もキュウリにしましたが、奪い合いな位に美味しかったです!有難う御座いました〜(◕ᴗ◕✿)
okaokao
2021/06/08 08:11

見た目も涼やかで、ヘルシーなお味でした！ダイエット中なので、またいろんな具材を入れて作ってみたいです。
hirohiroz73
2011/08/22 12:53

画像悪くですません。
家にあったカニカマで作ってみました♪
優しい味で美味しかったです
しろ0308
2011/08/09 22:19

薄口醤油を使わなかったのであんの色が濃くなってしまいました。
薄口醤油で作ったら見た目がもっと良くなりそうですね。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

*aya*pan 2011.08.01　21:44

レシピを載せて頂きありがとうございます＾＾♪
いつも楽天レシピを楽しく活用させていただいてます♪♪
今後も美味しいレシピを楽しみにしています＾▽＾
楽天レシピ 2011.07.29　20:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月1日に、
*aya*panさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪