聖護院大根と鶏そぼろの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   聖護院大根は皮を剥き、乱切りに。ショウガと長ネギはみじん切りに。
   我が家ではみじん切りせずFPでガーッです。挽き肉も買うのでなく、鶏胸肉をＦＰでガーってしてます。

2. 2

   挽き肉に下味を付けます。
   ボウルに、挽き肉、下味の調味料を入れ、なめらかになるまで良く混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンを強火にかけ、ごま油、ショウガ、長ネギを入れます。
   軽く炒めたら、挽き肉を入れ、良くかき混ぜながらポロポロになるまで炒めます。

4. 4

   聖護院大根と煮汁（水と調味料）を入れ、圧力鍋なら８分、普通の鍋なら落し蓋をして弱火で15分煮ます。
   大根がやわらかく煮あがったら、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛って完成でーす。
   温かいうちにどうぞ。
   ご飯にのせて食べてもおいしいですよ。