甘酢あんかけ肉野菜ロール レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚薄切り肉(牛肉でもOK) 200グラム
- 冷凍インゲン ロール数分
- ニンジン 1/2本
- 塩・こしょう 少々
- (A)ニンニク醤油 大さじ2
- (A)酒 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)酢 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
薄切り肉の枚数分の冷凍インゲンを半分に切り、マイタケも切り分け、ニンジンを千切りにします。 広げた肉に野菜を少しキツメに巻きます。
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2
熱したフライパンに油を引き、巻目を下に並べます。
塩・こしょうを振りかけ、中火で2～3分、フタをして蒸し焼きにします。
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3
フタを開けて、全体に焼き目を付け、(A)の調味料を入れて、やや強火で3分ほど煮込みます。
-
4
調味料が全体に絡んで来たら、最後に水溶き片栗粉でトロミを付けてできあがり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 関連キーワード
- クリスマスディナー2010 肉巻き 八幡巻き ロール
- 料理名
- 肉料理
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harutymama2011/03/11 17:03
肉巻き、甘酢味は初めてでした～(*^_^*)
翌日のお弁当のおかずにも取り置き出来ますね♪
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