こども大好き♪春雨と肉野菜のサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 春雨を戻しておき、油を引いたフライパンに豚ミンチを入れ、酒、醤油で炒め、最後にカレー粉をまぶしておきます。
- 2 野菜類を粗い千切りにして、ボウルにきゅうり、レタス、トマトの順に積み重ねます。
- 3 さらに戻しておいた春雨を3cm程度に切ったものを並べ、最後に炒めておいた豚ミンチを乗せ、ごま油を回すようにかけます。
-
4
積み重ねた状態で10分程度なじませた後、全体を良く混ぜます。
最後に隠し味に「酢」を一振りしてできあがり。
きっかけ
野菜だけでなく、春雨とミンチも入っているため、これだけでメインディッシュになります。嫁さんが作ってくれて、家族みんなが大好きでしたが、単身赴任になり必要に迫られて自作してみました。
おいしくなるコツ
材料の野菜は何でもOKです。大葉もあれば香りが出ていいでしょう。 また、醤油の代わりに「にんにく醤油」を使えばコクが出ます。ごま油は入れ過ぎるとしつこくなるので、少なめにしておいたいいでしょう。
- レシピID:1970000098
- 公開日:2010/11/13
関連情報
- 料理名
- サラダ
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