こども大好き♪春雨と肉野菜のサラダ レシピ・作り方

こども大好き♪春雨と肉野菜のサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
単身赴任シェフ
単身赴任シェフ
いろいろな生野菜をカレー風味のミンチと合わせることで、野菜嫌いのこどもでも、パクパク食べてくれます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 春雨を戻しておき、油を引いたフライパンに豚ミンチを入れ、酒、醤油で炒め、最後にカレー粉をまぶしておきます。
  2. 2 野菜類を粗い千切りにして、ボウルにきゅうり、レタス、トマトの順に積み重ねます。
  3. 3 さらに戻しておいた春雨を3cm程度に切ったものを並べ、最後に炒めておいた豚ミンチを乗せ、ごま油を回すようにかけます。
  4. 4 積み重ねた状態で10分程度なじませた後、全体を良く混ぜます。
    最後に隠し味に「酢」を一振りしてできあがり。

きっかけ

野菜だけでなく、春雨とミンチも入っているため、これだけでメインディッシュになります。嫁さんが作ってくれて、家族みんなが大好きでしたが、単身赴任になり必要に迫られて自作してみました。

おいしくなるコツ

材料の野菜は何でもOKです。大葉もあれば香りが出ていいでしょう。 また、醤油の代わりに「にんにく醤油」を使えばコクが出ます。ごま油は入れ過ぎるとしつこくなるので、少なめにしておいたいいでしょう。

  • レシピID:1970000098
  • 公開日:2010/11/13
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カテゴリ
その他のひき肉豚ひき肉
関連キーワード
春雨 ミンチ サラダ カレー
料理名
サラダ
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