鶏むね肉とレンコンの梅醤油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は脂身、皮を切り、食べやすい大きさにカットする。ボウルに入れて、Aを揉みこみ、１０分ほどおいて下味をつける。
-
2
レンコンは皮を剥き、３ｍｍ幅に半月切りにする。
酢水にさらし、水分を拭いておく。 -
3
①フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、レンコンを入れて、透明感がでるまで炒め、フライパンの奥の半分に寄せる。
②鶏もも肉を加えて、両面に焼き目がつくまで返しながら火を通す。 - 4 具材に火が通ったら、〇を鍋の端から回しかけ、全体に混ぜながら、絡めるように味をつけていく。大葉を適当な大きさに切り、散らしてまぜる。
- 5 器に盛りつけて完成です。
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くつろぎの食卓（栃平恵）
料理研究、Nadia artist。料理歴３８年。得意料理は和食。
師事先：レコールヴァンタンキャリアカレッジ 調理＆フードコーディネーター学課修了
受賞歴：2017.1.16 クックパッド和風おかずコンテスト 新作賞受賞
レシピ掲載サイト：Nadia、Eレシピ、冷食com
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ごはん、お酒がすすむ一品です。