さといもの味噌クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さといもは洗ってよく水気をふき取り、包丁で皮をむく。

   

2. 2 耐熱ボウルに①を入れて軽く水を振りかけ、ふんわりラップをかける。600wの電子レンジで5〜6分加熱し、つまようじをさしてすっと通るくらいまでやわらかくする。

   

3. 3 キャベツはざく切りにする。

   

4. 4 味噌に牛乳を少量加えて溶いておく。

   

5. 5 フライパンにバターを入れて中火で加熱し、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

   

6. 6 フライパンに牛乳で溶いた味噌、残りの牛乳、めんつゆ、②を加えて、ときどき全体を混ぜながら5分ほど煮込む。皿に盛りつけて、粗びき黒こしょうをふる。