★手羽元の甘辛煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 手羽元 約400g
- 【A】濃口醤油 大3(54g)
- 【A】酒 大3(45g)
- 【A】酢 大3(45g)
- 【A】砂糖 大3(27g)
- 【A】うま味調味料 3振り
- 【B】本みりん 大3(54g)
作り方
- 1 フライパンにサラダ油(分量外)を入れて温め、手羽元を入れて表面を軽く素焼きする。
- 2 圧力鍋に1と【A】を入れて蓋をして強火にかけ、ピンが上がり蒸気が出始めたら弱火で15分間加圧する。火を止めてピンが下がったら蓋を開ける。
- 3 【B】を加えて落とし蓋をして、お好みの味まで煮詰める。
- 4 出来上がり。
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DAI
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