【ソイフード】基本の高野豆腐ミンチカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料はこちら。
たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
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2
高野豆腐は水で戻し、軽く絞ってからフードプロセッサーにかけミンチ状にする。
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3
鍋に炒め油を熱し、生姜を炒め香りが立ってきたら、たまねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。
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4
カレールウをお湯で溶いておく。
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5
３．に高野豆腐を入れ2～3分炒め、４．を加える。
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6
水分が飛んだら火を止める。
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7
ごはんに乗せてできあがり。
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お肉を使わないので、胃腸にも優しいです。