柔らかローストポーク レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉ブロック(部位問わず) 1パック
- 岩塩 小さじ2
- 砂糖(ラカント) 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
豚肉をフォークで何ヶ所も刺して、塩、砂糖を刷り込みラップで二重に巻き、冷蔵庫で1晩寝かせます。
-
2
オーブンを120℃に余熱します。
その間にビニール袋にオリーブオイルを入れて①の豚肉に馴染ませます。
-
3
120℃にオーブンが温まったら②の豚肉を入れて70分じっくり焼きます。
-
4
焼けたら取り出してアルミホイルに包み触れる温度まで常温で冷まし切り分けて出来上がりです。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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お肉自体に味がついているのでそのままでもお好みの野菜やラーメンのチャーシューにも。