ホタルイカの玉ねぎソースパスタ レシピ・作り方

ホタルイカの玉ねぎソースパスタ
  • 約30分
  • 300円前後
めめっこ
めめっこ
玉ねぎの甘みがホタルイカにあいます。

材料(1人分)

  • スパゲティ 100グラム
  • ホタルイカ 50グラム
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • すり下ろしニンニク 小さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • バター 5グラム
  • ☆ 水 100cc
  • ☆ 酒 大さじ1
  • ☆ みりん 大さじ1
  • ☆ しょうゆ 大さじ1
  • ☆だし醤油 大さじ1
  • ☆ 顆粒出し 大さじ1
  • ☆ 塩 適量
  • ネギ 5センチ白髪ネギにする

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルで炒めた中に水100ccと☆の調味料を入れ少し煮る。玉ねぎが、しんなりしたらミキサーにかける。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとバターを入れニンニクと鷹の爪を炒める。香りがでたらホタルイカを炒める。火がとおったら、ホタルイカを皿に取り出しておく。
  3. 3 そのフライパンにミキサーをかけた玉ねぎを入れあたため、塩を入れて味を調節する。
  4. 4 スパゲティを茹でたらフライパンの玉ねぎソースの中に入れ混ぜて皿に盛る。ホタルイカと白髪ネギをトッピングして出来上がり。

きっかけ

ホタルイカで何かアレンジしたくて作りました^_^

  • レシピID:1960010356
  • 公開日:2020/04/27
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和風パスタホタルイカ
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