醤油バター味のつくしとスギナ簡単卵とじ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
ハカマと頭をとり水で洗い、沸騰したお湯でサッと下茹でしたつくしの水をきり、キッチンペーパーで軽くふく。
熱したフライパンに上記と、バターを入れかき混ぜながら水気を飛ばす。
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2
器に卵を割り入れ、本つゆとブラックペッパーをいれとき卵をつくり、工程1に入れる。
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3
卵が固まってきたら醤油をたらしフライ返しでかき混ぜながら焼く。
水気がなくなったら焦げ目がつく前に火をとめ器にもり、洗って水をきり、手で揉みほぐしたスギナを散らして完成！
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- カテゴリ
- 卵とじ
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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50円以下でできるレシピです( ^ω^ )
春のお散歩でつくしを採ったら近くにあるスギナも是非どうぞ♩