⭐今日の定食-「牛肉とゴボウ入りナスの辛子炒め」 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料はこんな感じです。
野菜を切ってる間に牛肉を煮てしまいます。
ニンジンとゴボウも先に切って椎茸と一緒に煮てしまいます。
その間に調味料とナスを切ります。
-
2
材料が揃ったら、フライパンに牛脂と油をおたま半分くらい入れて炒めます。
紹興酒を入れます。
-
3
調味料をごま油以外全部入れ炒めて味見します。
良ければ水溶き片栗粉を入れとろみを付けます。 -
4
火を止めてからごま油をかけて皿に盛り、ネギを乗せて出来上がりです
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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